Tipps und Tricks bei Deiner Pilzsuche

Der Herbst ist die perfekte Jahreszeit, um Pilze sammeln zu gehen. Damit der Ausflug in die Natur nicht mit einer Vergiftung endet, sollte man auf einige Dinge achten!

Pilze richtig erkennen

Wer Pilze sammeln möchte, sollte sich vorher unbedingt gut informieren, eine erfahrene Begleitung ist hier Goldwert.

Die deutsche Gesellschaft für Mykologie rät unerfahrenen Pilze-Sammler:innen dringend davon ab, sich allein auf eine App zu verlassen. Diese beziehen laut den Experten zu wenig Merkmale ein, da kann ein aktuelles Pilzbestimmungsbuch weiterhelfen.

Zur zweifelsfreien Bestimmung können auch Geruch und Konsistenz, sowie die Sporen wichtig sein.

Wie fängt man am Besten an?

Den Fokus erst mal auf wenige Arten richten
Nur Pilze mitnehmen, bei denen ihr sicher sein könnt, dass sie nicht giftig sind
Die gesammelten Pilze am besten in einem Korb aufbewahren, in einem Plastikbeutel fangen sie sehr schnell an zu faulen
Maronenröhrlinge und Steinpilze sind prima Pilze für Beginner
Aber Vorsicht: Auch bei Steinpilzen kann es zu einer giftigen Verwechslung kommen

Achtung Verwechslungsgefahr!

Steinpilz

Steinpilz

Einer der begehrtesten Pilze überhaupt! Steinpilze sind für jeden Sammler Goldwert.
Gallenröhrling

Fake Steinpilz

Aber nicht alles was glänzt ist Gold! Hier muss man aufpassen, dass man den Steinpilz nicht mit dem giftigen Zwilling, dem Gallenröhrling verwechselt.

Eierschwammerl oder echter Pfifferling

Pfifferling

Lecker! Mit Pfifferlingen kann man so einige Gerichte zaubern. Aber die kleinen Verführer haben ebenso einen täuschendechten giftigen Bruder.
Falscher Pfifferling

Fake Pfifferling

Der Name ist Programm: Wenn dieser Pilz im Korb gelandet ist, dann ganz schnell raus damit. Das ist nämlich der falsche Pfifferling und beim Verspeisen kann das ziemlich unschön enden.

Wiesen-Champignon

Champion

Der Wiesen-Champignon ist einer der bekanntesten Pilze. Man kann ihn leicht finden und bedenkenlos verspeisen. Trotzdem hat er einen gefährlichen Zwilling.
Knollenblätterpilz

Fake Champion

Dank speziellen Büchern und Apps kann man den giftigen Knollenblätterpilz aber von dem harmlosen Wiesen-Champignon unterscheiden.